CULINÁRIA: Purê de batatas com Carne de Cavalo

Chef's de cozinha Adão Loc's.

 Purê de batatas com Carne de Cavalo

Igredientes:

- 4kg de batata siberiana;

- 1 ovo;

- manteiga;

- 1 cavalo chucro.


Modo de preparo:

- Mate o cavalo chucro;
- Tire os pelos (se quiser);
- Pique o bucho e ponha para cozir;
- Amasse as batatas siberianas com um martelo;
- Bata as gemas dos ovos (1);
- Misture a batata, as gemas e a manteiga;
- Retire a carne do fogo e acrescente o purê.

Pronto!

Dica: Acrescente sobre o purê molho branco a la james.


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